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La grama destaca por su alto contenido en potasio, lo cual le confiere una gran importancia como agente diurético y depurativo. Se le atribuyen asimismo virtudes hipoglucemiantes, antihipertensivas, antiinflamatorias, hepatoprotectoras y colagogas. -
El ajo granulado, libre de raíces y de pieles, reduce el colesterol, regula la presión sanguínea, es anticoagulante y tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. El ajo granulado puede utilizarse directamente como condimento sobre los platos.
