Es el cereal más alcalino de los cereales y tiene un alto nivel proteico, además de hidratos de carbono fibras y proteínas, también fosforo, sodio, potasio, magnesio, hierro, calcio y sílice, las Vitaminas  B,A,C y E.Bueno para combatir la diabetes y el colon irritable.

APTO PARA CELIACOS.