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Contiene hidratos de carbono, proteínas, grasas y fibras, se considera uno de los cereales más equilibrados, mejora el cansancio, fatiga estrés colesterol e hipertensión, estreñimiento, gastritis, hemorroides.
Previene la calvicie, la avena supera al trigo en calcio, bueno para embarazadas, junto con las pasas es la base del muesli
Las propiedades que combaten el cáncer se deben a su capacidad para reducir la toxicidad al atacar a los ácidos biliares en el cuerpo. Los cánceres de intestino relacionados también impiden que la fibra insoluble de la avena absorbe el agua que aumenta el tránsito de los alimentos a los intestinos.
Es un cereal recomendado en la diabetes, ya que al mantener más energía, la glucosa de la sangre no aumenta tan bruscamente, ayudando a estabilizar los niveles de azúcar en sangre.
Por su contenido en aminoácidos esenciales (en especial en metionina), es un cereal útil para personas con los niveles de colesterol alto, ya que ayuda a disminuir el colesterol LDL. También su contenido en fibra y en grasas insaturadas omega-6 ayuda a disminuir este tipo de colesterol y a aumentar el bueno (HDL).
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